Tiramisù de Café BSB

Ingredientes:

• 250 ml  de   café  BSB coado bem forte
• 250 g de açúcar
• 500 g de queijo mascarpone
• 6 gemas de ovo
• 30 unidades de biscoito champanhe
• Cacau em pó

Modo de preparo:

Para o tiramisù perfeito, o primeiro passo é preparar o café. A bebida precisa estar em temperatura ambiente antes de ser utilizada na receita.

Na sequência, bata as gemas com açúcar até alcançar o ponto de espuma. Acrescente, com uma espátula ou uma colher, aos poucos, o queijo mascarpone. Mexa toda a mistura até que se torne um creme homogêneo.

Enquanto o creme descansa, é necessário molhar cada um dos biscoitos champanhe no café, deixando-os bem úmidos, mas não ao ponto de encharcá-los.

Na sequência, é preciso montar o doce com café. Utilize uma forma redonda e disponha os ingredientes em camadas. Na base, coloque 15 biscoitos e cubra-os com o creme de gemas e com o mascarpone.

Logo depois, coloque os biscoitos restantes e espalhe novamente o creme. Não é recomendável ter muitas camadas.

Assim que montados, leve-os à geladeira por 12 horas. Polvilhe cacau em pó na sobremesa e saboreie!

Fonte: Mokaclube.com.br