Biscoitos de Natal

• 1 unidade de clara de ovo
• 1 colher (de sopa) de suco de limão
• 150g de açúcar impalpável
• Corantes alimentícios

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo peneirada e o fermento.
2. Em seguida, junte o açúcar e misture.
3. Acrescente a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa.
4. Adicione os ovos um de cada vez, amassando até que a massa solte das mãos. Se necessário adicione mais farinha.
5. Por último acrescente a essência de baunilha e misture.
6. Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa com um rolo.
7. Recorte a massa no formato desejado usando cortadores para biscoitos.
8. Leve ao forno em temperatura média (180°C) até dourar. Deixe esfriar
9. Cobertura: Bata a clara na batedeira até que ela fique firme, adicione o suco de limão e bata para misturar, depois adicione o açúcar impalpável e bata bem. Se achar necessário coloque mais açúcar.
10. Divida em alguns potinhos e coloque algumas gotas de corantes para fazer cores diferentes.
11. Coloque a cobertura num saquinho de confeitar e decore os biscoitos.