Sopa de Cebola

• 2 colheres de sopa de manteiga
• Pitada de açúcar
• 500g de cebola finamente fatiadas
• 2 colheres de sopa de vinagre de sidra
• 2 colheres de sopa de farinha de Trigo
• 600ml (2 ½ xícaras) de caldo de carne
• ½ colher de chá de pimenta
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de salsa fresca picada para o acabamento

1. Em uma panela derreta a manteiga.
2. coloque a cebola.
3. coloque o áçucar.
4. Deixe dourar bem e em fogo baixo para que o áçucar não queime.
5. Quando a cebola estiver bem douradinha, adicione o vinagre e deixe reduzir.
6. Coloque os demais ingredientes e mexa sempre até que se forme um caldo grosso.
7. Desligue e deixe tampado por pelo menos 5 minutos e sirva.

Fonte: receitadevovo.com.br

Foto: receitas-sem-fronteiras.com