Tutu de Feijão

Ingredientes

• 150 g de bacon picado
• 1 linguiça defumada em rodelas
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• Sal e pimenta a gosto
• 4 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 ovo cozido sem casca picado

Modo de preparo

Doure o bacon (reserve alguns). Junte a linguiça, a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate, o sal, a pimenta e o feijão e cozinhe por dez minutos. Junte a farinha em “chuva”, mexendo até engrossar. Polvilhe o cheiro-verde. Decore com o bacon e o ovo.