Churros

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água ou leite
• 1 colher (chá) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 2 ovos
• Óleo de girassol ou milho para fritar
• Açúcar com canela ou mel

Modo de Fazer

1. Leve o leite ou água com a manteiga ou margarina, o açúcar e o sal ao fogo até ferver.
2. Despeje a farinha de uma só vez e misture vigorosamente até desprender do fundo da panela. Deixe amornar bem.
3. Incorpore os ovos um a um, misturando bem a cada adição até homogeneizar.
4. Transfira para um saco de confeitar com bico pitanga grande (ou apropriado para churros)
5. Modele os churros diretamente sobre óleo quente abundante e frite até dourarem.
6. Deixe escorrer sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela ou besunte-os com mel (se quiser, pode rechear a gosto). Sirva quentes.