Baião de Dois

Ingredientes

• 2 colher(es) de sopa de óleo.
• 1 cebola pequena picada.
• 1 linguiça calabresa defumada, cortada em cubos pequenos.
• 1 xícara(s) de chá de arroz.
• 1 cubo(s) de caldo de bacon e louro.
• 2 xícara(s) de chá de água fervente.
• 1 xícara(s) de chá de feijão cozido.
• 150 grama(s) de queijo minas cortado em cubos médios.
• 2 colher(es) de sopa de salsinha picada.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte a linguiça e refogue por 3 minutos. Em seguida, acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos.

À parte, dissolva o cubo de caldo de bacon e louro em água fervente e acrescente ao arroz. Junte o feijão e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até secar todo o líquido.

Junte o queijo e a salsinha e misture bem. Sirva em seguida. Se preferir, substitua o queijo minas por queijo de coalho.

Fonte: Uol.com.br