Sonho de Padaria

Ingredientes

1/2 copo de Leite Morno
2 ovos
1/4 copo de óleo de milho
2 1/2 colheres (sopa) de açúcar granulado
1/2 colher(sopa) de fermento biológico seco

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 litro de óleo de milho para fritar
2 unidades de ovo (para o recheio)
5 xícaras (chá) de leite (para o recheio)
1 xícara (chá) de açúcar granulado (para o recheio)

1/2 xícara (chá) de amido de milho (para o recheio)
1 colher (sopa) de manteiga
1 fava de baunilha ou 5 gotas de essência de baunilha (para o recheio)

Modo de preparo

Prepare a massa Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o açúcar até a mistura ficar homogênea. Transfira para uma tigela, adicione o fermento e a farinha aos poucos, até a massa ficar elástica e lisa. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Separe em 10 bolas de mesmo tamanho, boleie deixando a massa lisa e deixe descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho, boleie deixando a massa lisa e deixe descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Em uma panela com óleo moderadamente quente, frite os sonhos até dourarem.

Prepare o recheio

Na batedeira,  bata os ovos até dobrarem de tamanho. Reserve. Leve o leite e o açúcar para ferver em fogo baixo. Adicione o amido até diluir. Acrescente, aos poucos, o leite aos ovos e volte ao fogo brando até engrossar.

Tire do fogo, junte a manteiga e a baunilha. Espere esfriar, corte os sonhos e recheie.

Fonte: Claudia.abril.com.br/receitas