Sopa de Fubá com Calabresa

Ingredientes

• 125 g de calabresa defumada picada
• 100 g de couve picada
• 4 dentes de alho
• 1 l de água
• 12 colheres de sopa de fubá
• 600 ml de água para dissolver o fubá
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite a calabresa;
2. Retire do fogo e coloque a calabresa em papel-toalha;
3. Em seguida, refogue a couve picada por um minuto e reserve;
4. Em outra panela, doure o alho no azeite;
5. Adicione a água e o sal, mexa e desligue o fogo;
6. Em uma tigela, dissolva o fubá em água;
7. Despeje a mistura na panela, ligue o fogo e mexa até levantar fervura;
8. Abaixe o fogo e continue mexendo por mais oito minutos;
9. Acrescente a calabresa;
10. Finalize com a couve e mexa por mais dois minutos;
11. Sirva-se.

Fonte: Receiteria.com.br

Foto: Tudogostoso.com.br