Cassoulet

Ingredientes

• 500g de feijão branco
• 500g de carne bovina de sua preferência
• 1 linguiça calabresa
• 2 paios
• 200g de bacon
• 6 tomates picados
• 3 cebolas
• 1 xícara de chá de cheiro verde picado
• 2 folhas de louro
• Alho, pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

• Coloque o feijão de molho de um dia para o outro. Refogue na panela de pressão, duas cebolas picadas, alho e outros temperos de sua preferência com a carne cortada. Acrescente água quente e ponha na pressão. Depois que pegou pressão, acrescente o feijão, os paios e linguiças cortados em rodelas e o bacon picadinho. Cozinhe na pressão. Acrescente uma cebola picada, alho e os tomates maduros picados. Refogue com o fogo baixo, até que apure o molho. Para finalizar, acrescente cheiro verde.

Fonte: Guiadasemana.com.br